久々にチョコレートケーキを作りました。
随分前に切り抜いてほったらかしにしていたレシピで作ってみたら、とても美味しかった♪

今後ガトー・ショコラを作ることがあれば、このレシピでいいかな〜と思えるほど理想に近い味。

ただ最近・・・
ダイエットのせいなのか、年のせいなのか！？油っこいものや甘いものを食べると胃にもたれるようになってしまいました・・・。
大好きなミスドも一個食べれば十分。（以前は２〜３個はペロリ！）
数日前に行ったトンカツ屋さんでは、脂っこくて食べきれなくて
トンカツ２切れも旦那にお裾分け。
こんなこと珍しいので旦那が、
「共食いだから、やっぱり食べれないの〜？？？」
と失礼なことを言ってきました。しかも何回も！
全然笑えないんですけどぉ・・・。

まぁ、ダイエット中の身としては喜ばしい現象なのかな〜。
そんなわけで、このケーキも旦那と娘がほとんど食べました〜。

小嶋ルミさんのおいしい!生地のレシピでバニラシフォンケーキを作りました。

これが・・・衝撃の旨さ！！！
今まで作ってきたシフォンケーキのレシピが最高だと信じていたのに、その考えがアッサリ覆されました。
すごいです。小嶋ルミさんのレシピ。
やっと、この本の凄さが分かりました。

写真では伝わりにくいと思うけど、生地がフッワフッワ♪
口に入れるとシュワーと溶けそうなほど。（ちょっと大げさかも・・・。）

あまりのフワフワさに感激。

味もすごく美味しい！
卵の風味・バニラビーンズの良い香りがたまらない〜。
旦那も一口食べて・・・

「なにコレ・・。すごいじゃん！すごいウマイ！めっちゃフワフワじゃん！」

久々の大絶賛。
普段、あまり褒めてくれない旦那なので嬉しいーーー☆
「このレシピすごいね〜」とまで言ってたので、よっぽど美味しかったみたい。ウチの旦那はフワフワしたものが好きだからなぁ。

旦那と娘は生クリームを添えて、私は生クリームなしで食べました。（一応、ダイエット継続中）
生地自体が美味しいので、そのまま食べても美味しいんです〜。

このレシピを知ったからには、他のレシピでは作れません。
おいしい!生地を見て作ったお菓子・・・ショートケーキ（失敗）・シフォンケーキ（大成功！）で今のところ一勝一敗。
さて、次は何を作ろう・・・。

このクッキーは山本麗子さんの101の幸福なお菓子で紹介されているものです。
私は“デビルズ・クッキー”と呼んでいる、食べ出したら止まらない悪魔のように美味しいクッキーなんです。
あまりクッキー類を好まない旦那でさえも、このクッキーだけは手が伸びます。



クッキー生地を筒状にして溶いた卵をつけ、その上にグラニュー糖をまぶすんだけど、これが美味しいの！
焼くとカリカリパリパリ薄い飴みたい。食感も良いし、甘くて美味しいので外側のカリカリだけで食べたいくらい。
クッキーもサックリして、中にザクザク入っている胡桃と好相性♪


私が作るクッキーはクルミのクッキーとチョコチップクッキーのみ。
チョコチップクッキーは旦那が食べないので会社にお裾分けで持って行ってもらうけど、くるみのクッキーは持って行かせません。
旦那と奪い合って食べてるくらいなので、他人様にあげる余裕がないのです。
でもこのクッキー、娘は苦手みたい。
中の胡桃がジャマらしく、食べてはペッと吐き出しています。

ちなみにこのクッキーは去年作ったものですからね〜〜〜！！